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咕嘟咕嘟让黑茶的滋味极致

湖南黑茶 / 2016-01-08
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这个时节,煮上一壶黑茶,最能体会冬日围炉的温暖惬意。而欲使黑茶滋味达到极致,也需要煮。那天在白沙溪大连特约经销商老刘的店里,就体会了一把煮黑茶的魅力。玻璃壶中咕嘟咕嘟冒着泡,茶汤色泽渐浓,活色生香的过程一目了然。此时的黑茶茶汤更浓郁,色泽更红亮厚实,入口甜纯醇厚,余韵迟迟不散。

老刘介绍,黑茶还是一种很“百搭”的煮茶用料,有茶友在煮茶时,在壶中投入枸杞、红枣、桂圆、陈皮、新鲜水果等,待茶香渐浓时,慢慢品,也别具一番情调。由于黑茶陈、醇的特点,焖煮的时间不怕太长,煮久更加醇香。有一种方法是:每晚睡前将煮好的茶汤连叶底一同置于保温瓶中,待第二天晨起滤渣后饮用。此时,茶在深度发酵中更充分,养生作用和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

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