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初喝黑茶的茶友,这些问题你注意到了吗?

湖南黑茶 / 2016-05-12
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黑茶了解的人还是非常的少的,很多人只想着试试黑茶的滋味,可是面对面目繁多的黑茶,不知道怎么去选择黑茶,导致对黑茶有误解,现在我就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题:

1、第一次喝黑茶,建议选择二至三年的手筑茯砖茶,或者五年以上的黑砖茶这二款风格不一样,手筑茯砖茶是全手工茶,有金花,喝起来有明显的菌花香;五年以上的黑砖茶是没有金花的,滋味却是十分的醇和,甘甜爽口。(这二款都有特制的,选择特制的话,用料更好,后期转化会更棒。)

2、初喝者最好不要选择普通茯砖茶

我这里说的是茯砖茶,不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的,包括我们平常说的普通金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖,都是机器压的,工艺差,用料也比手筑茯砖差,90%以上的初喝者都喝不习惯。

天尖茶是一个非常特别的茶,最好是煮着喝,如果泡着喝,一般是泡不出滋味的。我一般都不建议第一次喝黑茶的朋友选择。

3、要喝就喝大厂的品牌茶

目前的安化生产安化黑茶的厂家很多,甚至有许多茶农自己在家做茶,质量差别巨大,特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶,虽然他们的价格特别低,但是工艺上根本没有保证,卫生更是有太多的问题,这样的茶喝了下去,对身体是只有坏处没有好处的。

个人建议:千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶!

4、不是所有的黑茶都有金花的

金花一般出现在茯砖中,如果你想看金花喝金花茶的话,建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的:刚出烘的新茯茶,砖身内生长大量的金黄色的颗粒,随着陈放年代的延长,金花逐步蒌缩变白,有些年代久远的茯茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

5、决定黑茶的品质是什么:原料、工艺、时间

判断黑茶品质的好坏,最终是需要从这三个方面来判断的:原料是基础,工艺是关键,而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶,就全面否定真正的质量好的黑茶。

6、TAOBAO上仿制茶劣质茶非常多

最近因为春节有空闲,我在TAOBAO上转了转,认真的看了很多卖黑茶的小店,发现TAOBAO有太多假茶,他们的价格比我直接从厂家拿的价格还要低,真的太离谱了。
甚至有个别所谓的旗舰店,为了利润,也真假混卖,鱼目混珠!他们最通常的做法是用正宗的茶的照片,出的是小厂的仿制品,甚至是受湿霉变的产品。我基本上是每月都遇到茶友拿着在淘宝上买的假茶向我诉苦。价格低的太多的茶建议大家不要购买。

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