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国内首套黑茶专业大学教材即将面世

湖南黑茶 / 2017-02-15
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1月20日,益阳广播电视大学黑茶专业建设教材评审会举行,著名茶学家、湖南农大博士生导师刘仲华教授率教材编撰团队听取评审专家意见。据了解,这套教材由3个独立教本组成,是全国首套黑茶专业大学教材。

近年来,随着国内特别是益阳黑茶产业的兴旺和发展,黑茶生产、销售和科研迎来了全新的历史时期。顺应产业发展和市场需求,益阳电大于去年在全国开放性中大学中率先创办黑茶专业,并委托湖南农业大学茶学教研团队编写专业教材。一年来,由刘仲华教授领衔的教材编写团队敢为人先,探索创新,几经修改,推出了《黑茶生产与加工》《黑茶审评与检验》《黑茶文化》3个教材样本,准确精炼和深入浅出地概括了全国各地各类黑茶的历史文化、生产工艺和审评检验方法,兼具学术性和实践性。由此,在全国六大茶类中,黑茶率先形成了自身比较完整的、独立的茶学知识体系。参加会议的专家从体例、内容和实用性等方面对教材给出了修改意见,刘仲华表示将认真吸取专家意见,进一步规范和完善教材内容,确保科学、严谨和实用。此前的1月7日,由刘仲华领衔攻关的科研成果《黑茶产业化关键技术创新与应用》获国家科技进步奖二等奖,为黑茶产、学、研进步带来了新的动力。

作者:卢跃 唐箭

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