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逆流而上的经典之作(天茯茶)

湖南黑茶 / 2017-06-05
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天茯茶白沙溪的销售最佳单品,自2007年问世以来获得了广大消费者的好评,其宣传广告“喝天茯,享天福”更是深入人心。然而这一创新产品的研发背后却历经千辛万苦……

天茯茶

90年代初,经济由计划转向市场,边销茶失去国家直接管控后迅速萎靡,众多黑茶企业在这场时代发展的浪潮中受到波及,白沙溪也未能幸免。正值市场动荡之际,茶厂没了资金来源发不出工资,只能依靠低保勉强维持。

穷则思变,2004年在两位厂长的带领下白沙溪一行人前往上海、广州等地,走访茶人、调查市场,只求觅得一线商机,也为茶厂寻求一条出路。

这一趟,他们没能带回心中所期盼的那个结果,却也并非无功而返。如果不是走这一趟,他们不会意识到人们对黑茶的认知之匮乏;如果不是走这一趟,他们不会明白“边销”这个标签对产品的影响之大;如果不是走这一趟,黑茶中的一颗璀璨明星或许将不复存在。

许多人对黑茶的印象仍停留在过去边销茶原料粗老、清洁程度低的原始阶段,他们并不是嫌茶贵,而是怕茶不够卫生,要想让消费者接受黑茶,就必须重新树立形象,加强品质,首先在观念上进行转变。

要想开发新品,必须开发新思路!

从上海考察回湘后,副厂长带领技术骨干们开始了新一轮的创新实践,完成了一次又一次的技术攻关,在原边销茶22点含梗量的基础上首次降至15点,充分给大伙树立了信心,有了这初步的成功,突破最佳值将指日可待!

借着这股干劲,大伙趁热打铁,加班加点只为早日实现目标,可结果却似乎有些差强人意。几经周折,仍卡在首次的15点再难降下,时间一点点流逝,大家的信心也在一点点消磨,手上的资源已所剩无几,却始终无法突破含梗量与发金花相平衡的瓶颈,研发过程愈发艰难……

问题到底出在哪呢?百思不得解。一面查询相关资料、典籍,一面寻求业内朋友帮助,可都徒劳无获。几次想要放弃,却始终无法说服自己的心,企业危亡时刻,成败在此一举,怎可轻言放弃!

大伙调整心态,重整士气,对发花过程中的温湿度、微生物含量、纤维密度等环节一一进行更细致的分析、调控。每一次失败的试验,都是一次总结问题、解决问题的机会,信念在,勇气在,即便放手一搏也当毫无畏惧!

终于,在继续经历了一次又一次的失败后,“金花”成功绽放于茶体内外,含梗量也步步递减至8点,并且在最关键的时刻突破至5点!

这个结果不仅让白沙溪的大伙红了眼眶,也让整个黑茶圈内备受震惊!

这不仅是一次全新的尝试,更是一场黑茶产品的成功变革!

对白沙溪人而言,这茶就如同他们辛苦育养的孩子一般,于是大伙决定赋予它一个全新的名字——天茯。

它融合了天尖的顶级原料和茯砖的传统技艺,在茯茶的技术领域中,“天”是浩瀚无边的,拥有着巨大的发展潜力,这不仅是对“天茯茶”的期望,也是对白沙溪以及安化黑茶所寄予的美好愿景。

 

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