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安化高马溪黑茶禁碑(图)

湖南黑茶 / 2008-08-26
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安化黑茶禁碑

去安化时候拍下来的黑茶禁碑,这块碑应该是传说中年代最久远的,据记载道光四年(1824年)立的,中间有一块明显的断痕,应该是被毁坏过,被重新立起的。

碑上的字文大多清楚可鉴,顶行书“奉上严禁”四个大字,正文对“私改戥秤”、“搀搭低潮”等卖买双方有违公正的行为明确予以禁止。其中还有“扣水戥照库评短三分秤用十六两法码足给成包廿四斤”字样,反映了当时的交易习惯和产品形式。碑文还表明,当时主政安化的是一个品秩较高的杨姓县官(钦加州衔署安化县正堂),在他之前已有黑茶章程成例。

由此可见安化黑茶的历史之久远,安化黑茶中,以高马溪(即高家溪)的茶叶原料最为有明,当地的千百两茶制作艺师也是很有名的,不过现在懂黑茶制作的人并不多,大多年事已高。

在高马溪的两天,发现当地很多茶农把自家的大叶茶送到茶厂,茶厂在5、6月分就对茶叶原料进行加工处理。千百两茶的原料需要存放一段时间一般是几年才制作。

现在本站有上百支高马二溪的百两茶,适会饮用、收藏,如有需要的朋友可与我们联系。

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用户评论

匿名用户: 给出 评分 ( 2010-10-07 23:58:22 )
图上的石碑,就在我家对面,你去过那里么?
管理员:
嗯 我们去过的。自己拍下来的。
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