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生态湘茶 闻着桂花香长大

湖南黑茶 / 2013-04-04
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茶叶出口湖南排名全国第二 生态种植无公害有机茶受出口市场欢迎

茶园中放置着自动气象监测仪,可对气温、大气沉降物进行监测

茶叶是湖南省主要出口创汇农产品,122个县(市、区)97个产茶。在去年全国茶叶出口同比下降2.82%的背景下,湖南省全年出口茶叶4.07万吨,金额达10.747万美元,出口量由2007年全国排名第四,上升并稳居全国第二。

是什么原因,让人们对湖南茶叶另眼相看?天然绿色,落口留香,在国外广受欢迎的湘茶是如何炼成的?时下正是春茶采摘的旺季,记者专程来到国家级茶叶标准化示范企业——湘丰茶业有限公司探营,了解到一些湘茶制作的奥秘。

茶园一怪

茶树旁种着很多桂花树

好大一片茶园!步入位于长沙县金井镇的湘丰茶业飞跃基地,沁人心脾的茶香便扑面而来。“我已经在这里采了十年茶了,这里的土质较好,非常适合茶叶生长。”采茶人蒋培芝告诉记者,这里每天有几百人采茶,每天能收到的鲜茶叶超过2万斤。

“今年的春茶是3月中下旬开始采摘的,第一批采的茶叶很嫩,都是一芽一叶,采摘要求比较高,相对来说量就要少一些,目前已经进入采茶的高峰期,尽管每天有几百人采茶,但人工还是远远不够,所以有一部分茶园必须采用机械采摘。”

“茶园里为什么栽了这么多桂花树?”整个茶园香味浓郁,大批桂花树令记者觉得十分奇怪。“茶园里配种桂花树,桂花的香味,可以被茶叶吸收,这样制作的茶叶品质更高。”湘丰茶业总经理助理曾春雷告诉记者,湘丰茶业飞跃基地共种了1万棵桂花树,这是茶叶创新培植的一种新尝试。

中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室主任吴金水向记者介绍,该院长达十年来对飞跃基地环境的持续监控发现,土壤和水都没有出现污染,他们将继续协助茶企在环境控制方面投入更多成本。

拒绝农残

湖南生态种植有机茶叶

记者从近日召开的2013年湖南省茶叶基地大会上获悉,随着欧盟实施的茶叶农残检验标准越来越苛刻,我国对欧盟茶叶出口逐年下降,1998年我国对欧盟出口茶叶4.26万吨,2005年出口茶叶1.61万吨,八年间下降幅度达62.2%。日本今年也再次提高了茶叶进口门槛。从今年2月20日起,日本对有关茶叶的两种杀虫剂、除草剂的限量再度修订,预计对我国乌龙茶影响较大。据介绍,欧盟是目前世界上农药最大残留限量(MRL)标准订得最严格的地区之一。自1999年以来,欧盟连续7次扩大茶叶农残检验范围,由7种扩大到210种,绝大部分农药在茶叶的MRL标准都在0.02-0.1毫克/千克。德国还单独制定了90种农药标准。

面对出口市场越来越严苛的检测标准,湖南的茶叶企业率先在全国进行了积极的产业升级,越来越多的茶叶企业通过生态种植展开有机茶园建设,引进科技含量较高的自动化生产设备走上了转型之路。采访中记者了解到,湘丰茶业在茶园生态种植方面,有很多独门绝技。技术人员介绍,在不洒农药的前提下,湘丰通过频振式杀虫灯诱杀茶园害虫;此外,它与中科院合作的环境监测控制项目,在绿色的茶园中,放置自动气象监测仪,可对气温、大气沉降物进行监测。另外,中科院对茶园附近的水和土壤均进行定期抽检。

出口市场

无公害有机茶最受欢迎

“茶叶采摘下来要经过摊青、杀青、揉捻、干燥、做形、提香等一系列加工程序,每道工序的温度、湿度、时间掌控都要得当。稍有偏差,茶叶的口感就会改变。”

“每一道工序都必须做到又快又准,一般而言,4.5斤鲜茶叶才能制出1斤干茶。”从茶园至茶厂,记者一路探访,了解到更多湘茶制作的秘密。

“我们设在石门壶瓶山的基地,是湖南海拔最高的高山有机茶基地,而保靖黄金茶基地,是目前茶叶营养品质最高的基地。”湘丰茶业负责人介绍,2013年卫生质量将成为茶叶产品的最基本要求。目前茶叶卫生质量有四大障碍:农药残留、重金属、有害细菌、非茶类物质。而有机茶、低农残无公害茶是茶叶的发展方向,此类茶叶越来越受到出口市场的欢迎,以每年30%的速度递增。目前,欧盟维持对我国茶叶等食品采取10%左右的口岸抽查比例措施。去年12月20日,欧盟发布法规(2012 、1235、EU),调查来自非欧盟国家进口非动物源食品与饲料进境抽查比例,其中涉及我国食品有面条、茶叶和花椰菜等。但是,目前就是在对质量要求最为严格的德国,湖南的茶也占有了一席之地。

茶市营销

湘茶瞄准俄罗斯北美市场

世界茶叶市场风云变幻,如何开拓新兴市场成为摆在湖南省茶企面前的一道课题。据介绍,我国茶叶出口以非洲等传统市场为主,十年来对非洲绿茶出口量、出口金额增幅达358%和363%,而在茶叶进口大国俄罗斯、美国、英国等所占份额不高,特别是对英国等欧洲国家出口长期徘徊不前。这种出口格局依赖性明显,严重制约了茶叶出口的持续增长,值得省内茶叶企业重视。

“去年我们就开始主攻非洲,今年我们在进一步加大对英法德等市场的进攻力度外,还准备拓展北美、俄罗斯等新兴市场。”湘丰茶业的负责人告诉记者。

业内注意到,作为世界主要茶叶消费国,俄罗斯人以前喜欢喝红茶,进口茶叶90%的是红茶,但这两年俄罗斯对绿茶和特种精品茶的兴趣正在增长。散装茶占总进口量的77%,袋装茶占销售量24%,目前,俄罗斯进口茶叶的主要供应国为斯里兰卡、印度和印度尼西亚,我国茶叶仅占俄市场份额的8%。“俄罗斯茶叶市场尚未饱和,正以每年5000吨以上的速度增长。”多位茶企负责人告诉记者,俄罗斯北美等新兴市场,湘茶正积极进军中。 (来源:长沙晚报)

 

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