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千百两茶如何开茶、如何冲泡?

黑茶网 / 2008-09-24
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鉴于最近很多初次购买百两茶饮用的朋友来电话咨询千两茶百两茶如何打开即开及百两茶冲泡相关问题。这里简单的做下介绍。

千两茶、百两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。外用篾片捆压勒紧箍实。因些对于初次饮用百两茶的朋友来说,要打开外用的篾片是有一定困难的,打开篾篓撕去棕片后,需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。

方法:于茶的顶端打开竹篾片,可以用锯齿之类的锯开比较快捷。打开竹篾片于百两茶的1/5即可,再剥开蓼叶,便可取茶。茶置于空气中一样的可以很好的保存的,不可请尽量在干燥、无异味的环境下。新开的茶放置一段时间会更好。

已开茶样图,仅供参考:

冲泡方法:

以前我们介绍过怎么喝黑茶,大家可以看下,这里也再介绍一下。

https://www.hunanheicha.com/article.php?id=163

一次取茶8克左右,用可过滤的茶具冲泡,这样泡出来的汤色更加纯净,口感更加醇厚,使用100摄氏度的开水冲泡,第一泡先润茶,可以把茶水倒掉,第二泡一般泡1分钟左右,可以根据您个人的口感的浓或淡来调节冲泡的时间。个人泡茶为了方便,可采用飘逸杯,盖碗也可以泡。本店提供飘逸杯购买,不做盈利一律十元一个。茶杯图将提供给大家。

【冲泡方法】:
①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。
②用水选择:
水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。


【常用饮法】:
①功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用
③传统煮饮法:取茶10-15克(6-8人饮用)沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之.
④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。
①    冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品!
【储藏方法】:清洁、防潮、无异味条件下可长期储存。

 

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