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茯茶记

湖南黑茶网 / 2008-09-28
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湖南黑茶之茯茶记

资水南岸,雪峰山脉,幸生嘉树,形如灌木,其叶中小,摘其鲜叶,炼干入室,曰黑毛茶。库储一载,渥堆发酵,以特殊之工艺,科学之配方,紧压成型,自然生花,乃成茯茶也,因状若砖形,故亦称砖茶耳,其花名曰“冠突散囊菌”,为茯茶所独有,亦为茯茶之精华,实则茯茶之神秘所在。茯茶金花灿然,菌香浓郁,冲之以沸水,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,回味绵长,此茶独具消食健胃,降脂消滞,软化血管,平衡阴阳之神效,千百年里牧民视为珍宝。及至北宋,朝廷便以斯与女真诸族换马交易;明嘉靖年间,即为官定之边销茶,专供以牛羊肉为主食之西北各民族饮用,在西北有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之民谣。茯茶享誉盛名,载之史册!无怪乎日本丰茗会理事长松下智先生惊叹其为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”矣!

茯茶,浴神农之农耕雨露,受佛光禅韵之熏陶,丰蕴天成,其自然属性与人文属性深谙今日,其神韵灵光已成中华茶苑中一朵耀眼之奇葩,一段经典之传奇!

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