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安化黑茶”凭借什么一路走红?

湖南黑茶网 / 2018-12-27
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安化黑茶自2010年以来,一路走红,直至近年也是热度不减。据了解,2011年安化黑茶产值增幅竟达到90%,爆火的背后,是安化县秉持“十年磨一剑”的精神,全力打造特色茶产业,使得“安化黑茶”已从一个产品上升到了一个产业。2009年“安化黑茶”成功纳入国家地理标志产品保护目录,被赋予了专用的特殊标志,是国际互认的的原产地标志,质量标志和知识产权是高质量、高信誉的象征。

“归安德化”安化县

安化县位于湘中偏北,资水中游。总面积4950平方公里,为湖南省第三大县,是全国著名茶乡。2016年,安化县茶产量6.5万吨,分别占全国茶叶产量的3%、全国黑茶产量的32.5%;茶产业综合产值达125亿元,茶产业税收达2亿元,连续五年位居全国重点产茶县前茅,成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。

安化黑茶是什么

“安化黑茶”属六大茶类中的黑茶类,是以安化特色地域内生产的毛茶为主要原料,经过独特工艺加工而成。主要分为千两类、砖茶类、天尖类,尤以千两茶、茯砖茶更加独特,特别竹篾包装使得安化黑茶的辨识度极高。安化黑茶加工机理独特,经过渥堆发酵,茶叶在微生物的分解和代谢作用下产生了一系列小分子结构的次生代谢产物,从而形成黑茶特有的品质特征,而其茯茶上拥有的“金花”,学名叫冠突散囊菌,更是有益肠道健康。安化黑茶滋味醇和油润,有淡淡的松烟香。

安化黑茶的标准化之路

安化黑茶在全国茶行业中异军突起,成功经验之一就是制定了安化黑茶从茶园到茶杯的标准体系,目前共有13个省级地方标准、8个国家标准,并成功申报了国家地理标志产品、2个国家非物质文化遗产,荣获中国驰名商标3个、省级著名商标12个,中华老字号1个,湖南老字号2个,荣获全国知名品牌示范区等。同时严格按标准及相关政策要求组织生产,如:在原料上坚持选用云台大叶、槠叶齐等优良品种,严格按级评价收购。

安化黑茶的科技之路

安化黑茶紧抓健康产业机遇。不但紧抓传统产品的药理性、功能性基础研究,还注重科技成果的宣传和使用,加快科技成果的转化速度。此前,《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖,这是中国茶业界的最高荣誉,也是安化黑茶技术的科学依据和发展潜力。同时,安化县促进研发以茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等,延伸产业链,提升附加值,满足了消费者的多样化需求。仅2016一年,该县申请专利260项,其中发明专利40项。

安化黑茶的企业化品牌化之路

安化黑茶基本杜绝了小作坊方式,全面推进公司化、现代化管理模式,全县有150家茶叶加工企业,规模企业59家,省级龙头企业6家(白沙溪、安化茶厂、怡清源、梅山、阿香茶果、建玲),上市公司1家。同时,电商、微商、直供直销、个性定制、加工体验等新业态和新模式迅速崛起。此外,安化县还以“品牌战略”作为其黑茶从产品到产业升级的根本,持之以恒,牢固坚守,近年来品牌价值迅速提升,品牌估价突破30亿元。

安化黑茶的自动化之路

目前,安化全县已实现采摘、毛茶加工的机械化、自动化,包装、物流的机械化、自动化正在铺开,多个企业已建成从鲜叶到成品的全自动化流水线,中茶安化茶厂、盛唐黑金的黑茶饮已建成保健食品级的GMP生产线。

安化黑茶的扶贫之路

安化县主要贫困人口集中在高寒山区和生态保护较为完整的区域,而这个区域恰恰也是安化黑茶原料生产的主要区域。据估算,每户茶农种植一亩茶园,每年能获得8000余元的收入,除去3000多元的生产成本,每亩效益达5000元以上,高山茶、山头茶的效益更高,能达到每亩8000元到15000元的利润,特别区域更高。一户农户建设1亩茶园就能基本实现脱贫,建设2亩茶园就能完全实现脱贫。此外,当地的茶产业还带动了包装、物流、旅游、设计、广告等产业。以包装产业为例,安化黑茶产品包装,特别是花卷茶的制作当中,需要使用大量竹篾,这大大促进了竹农的增收,仅此一项,竹农年增收2亿多元,几近销声匿迹的篾匠,又成了争相聘请的香饽饽。

当前,湖南省正全力贯彻实施“千亿湘茶”战略,安化县将继续坚持“扩基地、强企业、响品牌、提品质、拓市场、重监管”的产业发展原则,倡导“绿色加工、品牌营销、普适消费、健康饮用”的产业发展模式,着力打造集茶叶种植、生产、加工、销售与茶文化传播于一体的规模化茶产业体系,把安化黑茶产业打造成为千亿湘茶产业的引擎,使安化黑茶成为我县实施精准扶贫的中坚力量。

相信在安化全县的共同努力下,安化黑茶这条“红”之路一定会走的越来越长远,坚定。

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