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黑茶“5不懂”,一定要懂!

湖南黑茶 / 2019-03-24
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风不懂云的漂泊,天不懂雨的落魄,而我们,是否懂得黑茶的沉默?对于热爱黑茶的人们来说,它早已融入了我们的生活,然而对于更多人来说,黑茶有“五不懂”,我们一定要懂。

1、不懂黑茶的“温柔”

人最怕的是先入为主,很多人从小就听说“‘喝茶影响睡眠”,“喝茶伤胃”,所以,理所当然的认为黑茶也是如此。

实际上,黑茶是很“温柔”的。中国六大茶类,按照发酵程度来区分,分为:不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。黑茶是后发酵茶,咖啡因含量很少,不会刺激神经兴奋,同样也不会刺激伤胃,反而具有安神养胃的作用。所以,黑茶的“温柔”,你一定要懂。

2、不懂黑茶的独特

不熟悉黑茶的朋友,打开黑茶茯砖茶之后,发现有点点发黄的颗粒状物质,像发霉一样,于是惊呼“这黑茶过期坏了吧?”。

其实不然,这些黄色颗粒物质是黑茶独有的金花,学名是“冠突散囊菌”。

金花是一种对人体有益的微生物,通过代谢转化,不仅能提高黑茶口感,更有助于补充各种维生素和微量元素。而且黑茶可以长期保存,越陈越香,没有过期的说法。所以,黑茶的独特你一定要懂。

3、不懂黑茶的美

有人认为黑茶很丑,砖茶形似砖头,千两茶宛如擎天柱,外表显得粗糙,其貌不扬。可是“茶不可貌相”,殊不知黑茶有五美,包括历史之美、金花之美、品茗感悟之美、品质功效之美、收藏鉴赏之美。懂得了黑茶的内在美,再看黑茶,顿感其魅力非凡,黑茶还是那个黑茶,却让人爱不释手。

4、不懂黑茶的高贵

由于缺乏深入了解,有些人认为,黑茶只是粗毛茶叶加工而成,似乎难登大雅之堂。然而黑茶历史悠久,贡尖、天尖也曾是皇宫贡品,为皇室珍爱。所以黑茶的高贵,你一定要懂。

5、不懂黑茶的内涵

又有人认为黑茶看似粗枝大叶,好像没有其他茶类有“内涵”。实际上,黑茶常被称为茶中“粗粮”,黑茶原料中含有更多茶梗也是黑茶制作必不可少的。它让黑茶紧压过程中有更多空间,有利于金花生长。而且茶梗的茶多糖含量更高,后期转化成人体所需的营养物质。

黑茶独特的生长地理环境(冰碛岩)以及加工工艺,使得黑茶富含更多矿物质和微量元素,这让黑茶更显内涵。

黑茶,本是一片叶子,粉身碎骨浑不怕,历经煎熬终成茶!它无私无畏地诉说着心声:“你不懂我,我不怪你,你若懂我,该有多好啊!”

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