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湖南黑茶品种分类

黑茶网 / 2008-12-02
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湖南黑茶品种分为“四砖”“三尖”“千百两”茶。

“四砖”指:茯砖茶青砖茶黑砖茶花砖茶(花卷茶)

茯砖茶相关介绍:https://www.hunanheicha.com/article.php?id=171

青砖茶相关介绍:https://www.hunanheicha.com/article.php?id=230

黑砖茶相关介绍:https://www.hunanheicha.com/article.php?id=117

花砖茶相关介绍:https://www.hunanheicha.com/article.php?id=234

“三尖”即天尖、贡尖、生尖,被指为湖南黑茶中的上品茶叶,采用谷雨时节鲜叶加工而成,“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产,初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚,品质更加稳定,逐步演变为主要产品形式。“三尖”茶采用散装竹篓包装,也是现存的最古老的茶叶包装方式,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。建议购买天尖茶以竹篓包装为最好,不失茶叶古老之原味,摆放于家中,具有装饰品这味道,更具情意,用于送礼等也十分不错。不过天尖茶价格较为昂贵。

“天尖”一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

“贡尖”二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

“生尖”三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

最后为千百两茶,千两茶百两茶制作工艺是完全相同的,但茶越小制作工艺的难度就越大,对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶,以陈年茶为最佳,现存50年之久的千两茶市值在200万元左右,韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝,收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错,“日晒夜露”之特殊发酵工艺,造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效,长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。近年来的临床实验证明,“千两茶”对改善人体血液循环,降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。近年来,“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。

其中还有千两茶袖珍版“十两茶”只是与千、百两茶重量不同,此茶适合日常饮用等,根据重量的不同又分为“三百两茶”“五百两茶”等。

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