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中国茶产业的“后奥运之旅”

黑茶网 / 2009-02-16
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北京奥运会无疑为中国茶产业提供了向世界展示自己的绝佳契机,然而,这似乎仅仅是一次绝佳的“广告”契机,走向世界,仍需要一段艰辛的路要走。

中国作为茶叶的发源地,已经拥有上千年的发展史。100年以前,中国垄断着世界的茶叶,而100年后的今天,中国茶叶的生产面积位居世界第一,生产量位居世界第二,出口量位居世界第三,创汇位居世界第四,产品的零售单价是印度、肯尼亚、斯里兰卡等国家单价的一半……

这一切并非偶然:分散型加工、散茶为主的销售、科技含量不高、品牌缺失……阻碍了中国茶产业走向世界,这也是导致奥运仅仅是“广告”契机的根本原因。

中国茶产业要想借助“广告”契机,最终走向世界,首先需要苦练内功,需要领军型企业的脱颖而出,带领中国茶产业实现行业升级。

这其中有两个方面的问题需要解决,一是标准化:提升科技含量。无论是生产、加工还是销售,中国茶产业都缺乏统一的标准,这导致了中国茶叶的科技含量不高,出口价格和零售单价较低。

作为农产品,茶叶很难实现从生产、加工到销售的一体标准化,尤其是有着浓厚历史文化底蕴、广阔生产面积和诸多生产产地的中国茶叶,标准化的实现是一个漫长且艰辛的过程。然而,立顿在中国市场的骄人表现,给了中国茶企业一个重要的启示:标准化的“表象”就是要实现产品包装化。

相对于生产、加工的标准化而言,销售端的产品包装化是中国茶企业最容易做到的,也是实现茶叶深加工,提升科技含量的第一步。也许,茶叶的包装化需要“抹杀”,诸如:手工包茶等中国传统的茶文化,但这也是中国茶产业“走出去”所需要的“牺牲”。

其二是品牌化:提升产品价值。提及中国茶叶,在大众的认知中,中国茶产业没有“德清源”、“咯咯嗒”这样的鸡蛋品牌,也没有泰国大米、韩国泡菜,只有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、湄潭翠芽、都匀毛尖等名茶,只有普洱茶、铁观音、大红袍等茶的品名,只知道安溪铁观音是最正宗的,然而,大众并不知道:哪个品牌的茶叶是最正宗的。

虽然中国茶产业有吴裕泰、张一元等“老字号”企业,也不乏更香、天福等“后起之秀”,但是,它们还仅仅是一个能够让大众买到放心产品的“地方”,它们的价值更大程度上在于渠道而非产品。而中国茶产业迫切需要的是产品价值的提升,需要的是产品的品牌化,需要的是能够让大众清楚认知的品牌。

奥运为中国茶产业带来了绝佳的“广告”契机,能否让这一“广告”契机转化为“市场”契机,需要中国茶企业的共同努力,推动中国茶产业借助奥运,走向世界。

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