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黑茶的喝法介绍

黑茶网 / 2009-02-26
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黑茶的喝法比较简单,湖南安化黑茶分为:千两茶系列、茯茶系列、天尖茶系列等。以前每种茶我们都有给大家详细介绍,这里我们为大家整理下喝黑茶的方法。

黑茶饮用方法比较简单,用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧,比较耐泡,所以冲一、二泡时,注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤。五、六泡时因茶叶已逐渐散开,此时开水一注入应马上倒出茶汤,可以看到汤色较浓,接近黑色(一般为金黄色茶汤下图为百两茶茶汤)。

一、 传统的饮用方法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

二、 采用功夫茶的饮用方法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

三、 盖碗冲茶法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5—8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

四、 凉茶饮用法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

五、 奶茶冲泡法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

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