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黑茶的历史(一)饮茶习俗从南方传入北方

黑茶网 / 2008-04-24
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湖南黑茶的历史比较悠久,从发现茶到茶成为千家万户的“比屋之饮”是一个漫长的历史过程。茶传入西北以后,人们发现茶对于常年食用青稞、牛羊肉的边区牧民而言,还具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效。从而迅速成为“夷人不可一日无茶以生,旦暮不可暂缺”的与盐、粮同等重要的饮料,被少数民族视为“生命之饮”。

饮茶习俗从南方传入北方有以下几个原因:

1、《茶经》问世,饮茶风俗传播全国

    茶乃南方之嘉木,源于巴蜀,自秦人取蜀后,便开始有茗饮之事。到唐代中期,特别是陆羽所作《茶经》传世之后,饮茶之风畅行全国。文人骚客、士大夫莫不相问于茶。慕我中原文化,吐蕃等西北少数民族的贵族纷纷效仿,并带动了回纥等西北各地游牧民族。

    宋代梅尧臣说:“自从陆羽生人间,人间相学事春茶“,陆羽《茶经》问世后饮茶之风便在全国盛行。时至今日,还流传着回纥用马匹换取《茶经》的历史传说。

 2、“自从贵主和亲后,一半胡风似汉家”

    贞观十五年(公元645年)文成公主出于安边的目的,与吐蕃松赞干布联姻,并将当时中原先进的物质文明带到了那苍古的高原,“自从贵主和亲后,一半胡风似汉家。”据《西藏日记》记载,文成公主进藏时随带物品中就有茶叶和茶种,吐蕃的饮茶习俗也因此得到推广和发展,到中唐时期,朝廷使节到吐蕃时,看到当时首领家中已有不少诸如寿州、舒州、顾诸等地的名茶。

 3、“回纥入朝,始驱马市茶”,开西北茶马贸易之先河

    回纥是唐代西北地区的一个游牧少数民族,唐代时,回纥的商业活动能力很强,长期在长安的就有上千人。《新唐书.陆羽传》中载:“羽嗜,著经三篇,言茶之源、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣……其后尚茶成风,时回纥入朝始驱马市茶。”回纥将马匹换来的茶叶等,除了饮用外,还用一部分茶叶与土耳其等阿拉伯国家进行交易,从中获取可观的利润。

4、佛教的影响

   南北朝时南方寺院饮茶已相当普遍,随着禅宗大兴并盛于北方,便推动了北方饮茶。

5、民间交流

   南方人通过考试或其他方式来到北方做官或谋生,自然把此风带到朝廷或其他地方,饮茶先在宫中及达官贵人中传播。

6、朝贡贸易

   我国古代中原王朝与西北少数民族之间的贸易,一般记载者是“进贡”与“赏赐”,而“赏赐”的物质中就包括中原地区的特产茶叶。

    八世纪初,随着国家的统一稳定,交通运输便捷,经济文化交流发达,饮茶风俗开始在北方蔓延。唐代封演曰:“古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚,穷日尽夜,殆成风俗。始于中地,流于塞外。“

     唐后期饮茶在社会下层尤其是北方平民百姓中已经流行。据《膳夫经》载:“今关西,山东阎闾村落皆食之,累日不食犹得,不得一日无茶也。”(<<湖南黑茶>>)

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