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黑茶饮用需要朝方便化方向发展

湖南黑茶网 / 2010-01-18
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传统黑茶以砖、饼、沱等紧压茶的形式为主,冲泡、品饮相对麻烦,在大众印象里,黑茶只是边疆少数民族烹煮的产品,或者有闲人消磨时光的饮料。特别是体积庞大的千两茶,消费者买回去,不知道如何弄散饮用。这些误解对黑茶以及黑茶文化的推广都极为不利。黑茶积淀着中国上千年的文化内涵,但文化不是海市蜃楼,必须要有浓厚的群众基础作为肥沃土壤,黑茶文化才能生根发芽,因此,当务之急是要让越来越多的人随时随地喝到黑茶。让黑茶从贵族茶的神坛走下来,回到普通大众中去;让黑茶从边疆少数民族地区扩展开来,回到广大城乡的居民怀抱。

如今,饮茶人群正在向低龄和女性发展,而且生活节奏越来越快,人们的闲暇时间有限,传统的黑茶形态已经不能满足需要。瓶装茶饮料、袋泡茶、一杯量的方便黑茶,都是黑茶的发展方向。只有通过细分市场,针对不同目标市场,推出适销产品,进一步改善产品结构,符合现代人方便、健康、时尚的消费习惯,中国黑茶的量才能更大,附加值才能更高。安化县怡清园、马路、高马二溪等茶厂纷纷开发便携便泡品种,拓展品饮群体的努力已收到实效。

黑茶市场要拓展国际市场。要熟悉西方国家贸易限制和市场准入规则,根据西方人的生活习惯开发新品种。西方人工作和生活节奏快,觉得泡、煮的程序繁琐,对茶叶条形、成色、烹茶技艺等不加考究,不善欣赏,瓶装直饮风靡盛行。因此,可借鉴畅销欧美的“冰红茶”生产营销模式,开发生产适合西方人口感的液态瓶装系列黑茶饮料。如此,不仅能提高黑茶产品的附加值,而且能迅速进入西方茶饮市场。(来源:互联网 袁小月)

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编者:方便饮用只是相对的,喝茶总是需要功夫的,没有一会功夫,喝不出茶的味道。因此增加黑茶的饮用方便,最好下功夫的地方就是让取茶变得更容易。

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