安化召开黑茶黑毛茶标准样制定首次会议

3月9日下午,2020年安化黑茶黑毛茶标准样制定首次会议在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司召开。湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授萧力争,安化县茶旅产业发展服务中心党组成员陈辉球,安化县茶业协会会长刘新安、安化黑茶制茶专家杨德胜以及白沙溪茶厂、华莱生物科技、中茶安化第一茶厂、益阳茶厂、怡清源茶业、云上茶业、千秋界茶业、云天阁茶业、连心岭茶业、亦神芙神茶业、高马山农业等企业负责人参加会议。会议由安化县茶业协会秘书长徐耿主持。

安化黑茶黑毛茶标准样制定是根据当前安化黑茶产业发展需要,得到安化县委县政府的大力支持,由安化县茶旅产业发展服务中心指导,安化县茶业协会组织实施,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司牵头负责制作,获评“中国制茶大师”的白沙溪茶厂常务副总经理肖益平任标准样制作委员会主任。

会议围绕黑毛茶标准样等级、制作、完成时间、工艺、采摘标准、流程制度、外观、内质、标准执行以及企业自身黑毛茶制作情况等方面展开热烈交流与讨论。会议确定,计划制作10个标准样,其中大叶黑毛茶标准样4个、大叶种清茶标准样3个、中小叶种毛茶标准样3个,共300套。

△安化黑毛茶标准样制作委员会主任、白沙溪茶厂常务副总经理肖益平

肖益平就安化黑茶黑毛茶标准样制定前期筹备工作作了详细汇报。他表示,制作标准样有三个目的。一是提高从业人员对标准的认识,统一对安化黑毛茶等级的划分;二是保护茶农和茶园基地利益;三是指导茶农在生产过程中提高茶叶的综合利用率。

△安化县茶旅产业发展服务中心党组成员陈辉球

陈辉球向与会人员宣讲了政府在支持春茶生产、鲜叶收购等方面给予的政策支持,鼓励企业充分收购安化本地茶叶,指出黑毛茶标准样制作可以从三个方面着力,一是等级参照按黑毛茶地方标准确定;二是鲜叶采摘要有标准;三是加工工艺要机械化、大众化。

△安化县茶业协会会长、白沙溪茶厂总经理刘新安

刘新安表示,制作黑毛茶标准样的初心是保障茶农的最低利益,茶企、茶农是一体的,只有充分保障茶农利益,我们才能万紫千红百花齐放。他指出,为了保障春茶的收购,标准样制作时间非常紧迫,但是大家齐心协力,一定能解决这个难题。

△湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授萧力争

萧力争教授发表讲话。他指出,制定实物标准样的等级划分要和湖南省黑毛茶地方标准对应起来,要形成统一,同时也要符合国家制定的其他相关标准;要把产业发展经验及当前科研成果融入黑毛茶标准样的制作中去;要有可操作性,能落地实行;要注重内质,与现代消费观念及需求相契合。(资料来源:安化黑茶传媒平台)

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