重走万里茶道勘路之旅第二站湖南安化

安化万里茶道

一品千年安化黑茶

安化，地处湘中，自古是梅山文化的发祥地;资水(湖南境内第二大水系)穿流而过，山水形胜、风光旖旎，千山竞秀、气象万千……

安化是"中国黑茶之乡"，境内坡地众多、气侯温润，是盛产黑茶的理想之地，其域茶乡古镇密布，街道车水马龙，霓红灯绿、茶香四溢……

安化亦是万里茶道的重要驿站和黑茶聚散地，斜阳古树、古道茶马、幽谷清风，见证了它曾经的马铃悠扬与黑茶荣光。

历史印记

往昔安化，山高路险，黑茶运输全靠人扛马拉，产销旺季，崇山峻岭之间马嘶铃响，不绝于耳。经年岁月，年深日久，古道、茶马由此而成。

明万历年间，安化黑茶定为“官茶”主销西北，陕、甘、晋茶商争相采购，此时茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生，马帮络绎不绝，故有"万里茶路，源起安化"之说。

追寻安化黑茶的发展脉络，历史痕迹清晰可见。安化黑茶滥觞于秦，闻名于唐宋，鼎盛于明清，承续于民国，复兴于当今。

发展沿革

追寻安化黑茶的发展脉络，历史痕迹清晰可见。安化黑茶滥觞于秦，闻名于唐宋，鼎盛于明清，承续于民国，复兴于当今。

▲安化茶厂百年木仓

安化古称梅山，其优越的自然环境与气侯，优良的茶树品种以及独特的加工工艺，奠定了安化黑茶在中国茶文化史上的一席之地。

▲乾隆年间鹞子尖古道上江右商帮捐修碑

唐宋以来，封建王朝的茶马互市、茶叶专卖政策和万里茶道的开辟，为安化日后成为"中国黑茶之乡"走向世界提供了舞台。

但安化黑茶走向世界之路并非一帆风顺，状况可想而知。安化黑茶在定为"官茶"之前属于"商茶"，不能边销易马。但因滋味醇和、量多质好价廉，湖茶(安化黑茶)在明万历23年(1595年)被皇帝钦定为"官茶"，这在安化黑茶发展史上具有划时代意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化，此时的安化成为明代茶马互市的主要生产基地，至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。

至清雍正年间，自唐宋以来延续近千年的中国茶马互市制正式宣告结束，茶马贸易由此由官方管制转为民间经营，其后安化茶业空前兴旺、商贾云集，百里资江两岸出现小淹、边江、江南坪、唐家观、黄沙坪、酉州、乔口、东坪、洞市等茶马古镇，茶行茶号茶庄达300余家，从业人员达10万之众，形成了"茶市斯为最，人烟两岸稠"的繁华景象。安化由此成为万里茶道的重要起点，闻名遐迩。