安化黑茶与泾阳茯砖茶之间的关系

安化黑茶对外运输主要有两条茶路，是古丝绸之路和万里茶道的起点地。安化黑茶边销西北，或走出国门，在几百年前形成的茶叶之路， 正符合当今国家“一带一路”（丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路）发展战略。

（一）中国古丝绸之路的神祕之茶——安化黑茶与泾阳茯砖茶

汉代张骞（西汉汉中城固人，今陕西城固县），公元前119年出使西域，打通了真正意义上的丝绸之路。一条丝绸之路，撑起了汉唐的盛世繁荣，丝绸、茶叶、陶瓷，不断出口，世界为之陶醉。”

丝绸之路带来了茶叶的发展和繁荣，正是这一时期，唐、五代时期安化的渠江薄片茶在古丝绸之路上“皆数千里食之”。唐朝汉藏和亲，文成公主嫁土蕃松赞干布时，将茶叶带到西藏。五代时期、迟至北宋（1068至1077年前后），安化黑毛茶或用安化原料制作成茯茶工艺兴起，安化的茶叶运至陕甘、至西域、中亚，史称“中国古丝绸之路的神秘之茶”。

茯茶出自丝绸之路、茯砖茶出自陕西泾阳县，都源于湖南安化县的黑毛茶。安化的黑毛茶原料在泾阳制作成茯茶、茯砖茶，所以习惯叫泾阳茯茶、泾阳茯砖。

以甘肃兰州为主要市场的茯茶、茯砖茶、黑茶砖为甘引。茯茶、茯砖茶用的茶叶是安化黑毛茶，无论是泾阳县还是安化县，历史上没有安化黑毛茶就不可能有茯茶和茯砖茶。

历史上运往泾阳的安化黑茶是“甘引”， 是没有精制（发花）的黑毛茶。彭先泽著《安化黑茶》第21页对“甘引” 的解释是：“甘引茶叶，不拣不筛，均堆后，随时踹包。……踹紧锁口，捆千斤篾，插丝茅（二孔），篓内水湿沿丝茅外出，然后置空敞地方，经月余，大包工作完成 ，运至泾阳；陕西茶商采用安化黑毛茶在泾阳经过再加工（发花工艺）而制作成茯茶、茯砖茶”。

“茯茶曰泾砖, 亦曰官茶, 湖南安化产, 旧制茶商请引安化, 采买黑茶成包, 运泾阳压砖, 运兰州投验销售…….”

《泾阳史话》第197页和《泾阳茯砖》第4页记载“泾阳茯茶始于北宋神宗熙宁1068-1077年前后”，“此茶产自湖南安化县”；“茯砖茶在明洪武元年（1368年）前后，在陕西泾阳定型，用安化黑毛茶原料加工制作。”

泾阳位于陕西关中平原中部的泾水之滨，形成了茯茶加工制作运输中心枢纽，官茶的主要代表品种——茯砖茶加工集散地。

1950年泾阳县成立“泾阳人民茯茶厂”， 加工《人民茯茶》,中国茶叶公司发布公告， “我公司奉令成立，秉承中央人民政府的政策和爱护边胞的意旨，对我西北人民饮用的茯茶选安化上等引茶在泾阳加工精制定名“人民茯茶”， 不但品质优良，滋味醇厚，且保证毫无其他杂质，纯为饮料商品，希我同胞认明“红星” 标志为荷。” 到了1950年选用的原料仍然是湖南安化黑毛茶。

彭先泽主持，于1950年6～7月手筑茯砖茶在安化江南坪试制成功，由湖南白沙溪茶厂生产；1958年白沙溪茶厂将手筑茯砖茶改为机压茯砖茶，其工艺技术在湖南安化县得到了传承和发展。缘于“陕西加工茯砖茶存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，将茯砖茶加工的任务全部由湖南承担，1959年7月益阳茶厂建成投产生产茯砖茶，其茯砖茶制作技朮由安化传授到益阳。从此，结束了安化黑毛茶原料运至陕西泾阳制作茯砖茶的历史，至20世纪1950年代，茯砖茶生产在陕西泾阳县全面停产。

走进21世纪后，随着安化黑茶的复兴和发展，泾阳有“八老” 之称的朱全胜、赵世民等“老商号的后裔们”，多次来安化探访，还进购安化黑毛茶原料，传承制作茯砖茶技艺，使老字号泾阳茯茶生产得到了恢复和发展。

安化黑茶与泾阳茯砖的形成和发展，紧密相连。历经几百年、近千年，泾阳茯茶、茯砖茶的制作促进了安化黑茶产业的发展，同时，安化黑茶也成就了泾阳茯茶产业的兴盛与信誉。